¡Por mantenerte saludable no tienes por qué perderte la diversión del Día de las Tortitas! ¡Disfruta de estas deliciosas tortitas sin gluten sin sentirte culpable!
Ingredientes:
· 80 gramos de arándanos azules
· 1 plátano
· 2 huevos
· 60 gramos de yogur de vainilla con 0 % de materia grasa
Instrucciones:
· Corta el plátano en rodajas y hazlo puré en un cuenco. Si lo prefieres, yo usé una batidora para hacerlo puré fino.
· Agrega los huevos y mézclalos con el plátano hasta que adquieran una textura parecida a la masa de las tortitas.
· Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente y agrega un poco de la mezcla, dándole forma de tortita.
· Cocina la tortita a fuego bajo-medio hasta que puedas darle la vuelta, y cocínala por el otro lado. Ten en cuenta que puede tardar un par de minutos, ya que estas tortitas no se cocinan tan rápido como las convencionales.
· Repite con el resto de las tortitas y sírvelas con yogur de vainilla y arándanos azules.