Ricetta delle Chips Croccanti di Cavolo Riccio in versione sana

Ingredienti:

• 1 cespo di cavolo riccio (senza la nervatura coriacea), lavato, affettato e asciugato
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1/2 cucchiaino di sale grosso
• 1/2 cucchiaino di pepe

Procedimento:

1. Riscaldare il forno a 180 °C.

2.  In una ciotola capiente, mescolare il cavolo riccio con l’olio, il sale e il pepe finché le foglie saranno ben condite. Trasferire in una teglia da forno formando un unico strato.

3. Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi diventano croccanti, senza bruciarsi. Far raffreddare.

Dosi per 6-8 persone. Apporto a porzione: 49 calorie, 2 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 147 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 1 g di fibre, 0 g di zuccheri, 2 g di proteine

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