Comienzan las Navidades. Una época realmente bonita para disfrutar de la familia y los amigos y celebrar juntos la llegada del nuevo año. Sin embargo, Navidad también es sinónimo de comidas y cenas copiosas, donde predominan los excesos y donde dejamos a un lado la vida sana que hemos mantenido durante todo el año. Comienzan las Navidades. Una época realmente bonita para disfrutar de la familia y los amigos y celebrar juntos la llegada del nuevo año. Sin embargo, Navidad también es sinónimo de comidas y cenas copiosas, donde predominan los excesos y donde dejamos a un lado la vida sana que hemos mantenido durante todo el año.
No obstante, en Curves creemos que es posible disfrutar de una rica comida, que sea sana y nos haga mantener la línea y con la que no echemos por tierra todo el trabajo que hemos realizado en nuestro gimnasio Curves durante todos estos meses. Toma nota de esta rica y sana receta de Vichyssoise.
Ingredientes para 4 personas:
- 6 puerros grandes.
- 3 patatas grandes.
- Una cebolla.
- 250 ml de caldo vegetal.
- 2 yogures naturales desnatados.
- Una rama de perejil seco.
- 2 cucharadas de aceite oliva.
Modo de preparación:
- Se lavan y pelan los puerros, se le corta la parte verde y la raíz y nos quedamos con lo blanco. Los cortamos en trozos.
- Se lavan y pelan las patatas y las cortamos en trozos. Hacemos lo mismo con la cebolla y la rama de apio.
- En una cazuela se le añaden dos cucharadas de aceite de oliva y se reahoga el puerro, la cebolla y el apio a fuego lento hasta que se ablanden. Se remueve todo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Después se agregan las patatas, removemos y lo dejamos a fuego lento unos minutos más.
- A continuación, añadimos el caldo de verduras y dejamos que cueza a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
- Cuando ya ha pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un momento.
- Después batimos todos los ingredientes en la batidora.
- Una vez que está fino y uniforme añadimos los yogures naturales. Por último, sazonamos al gusto (también puedes añadir pimienta) y lo introducimos una hora en el frigorífico. Después ya estará listo para servir.
Si aún no conoces nuestros gimnasios, ¡todavía tienes tiempo! Pide ya tu cita gratis o acércate a tu club Curves más cercano.
