Ingredienser: (4 portioner)
- 1 medelstor sötpotatis
- 1 rödbeta
- 1 palsternacka
- 1 msk rapsolja
- Salt (efter egen smak)
Förberedelser
1 ‒ Värm upp ugnen till 140 °C (med fläkt) eller 160 °C eller gasläge 3.
2 ‒ Skala grönsakerna (om skalet ser bra ut kan du låta det vara kvar). Skiva dem så tunt som möjligt med en potatisskalare.
3 ‒ Se till att grönsakerna är ordentligt torra. Lägg dem i en skål och täck dem med olja med hjälp av händerna. Se till att grönsakerna är ordentligt täckta.
4 ‒ Lägg grönsakerna i ett enda lager. Använd så många bakplåtar som behövs. Sätt in grönsakerna i ugnen och baka tills de är krispiga och har fått fin färg. Detta kan ta upp till 25‒30 minuter.
5 ‒ När de är färdiga, ta ut ur ugnen, låt svalna och vänd i lite havssalt. Förvara i en lufttät behållare.
Hemlagade nyttiga grönsakschips
