Vi närmar oss slutet av vintermånaderna, men det kan fortfarande vara svårt att motstå frestelsen att äta lite för mycket av vinterfavoriterna. På Curves vill vi hjälpa dig att vara så frisk och hälsosam som möjligt till våren. Här är tre av våra favoritvarianter på goda och nyttiga brittiskinspirerade recept som du kan prova:
Sodabröd
Ingredienser
- 1 msk osaltat smör
- 600 g vitt fullkornsmjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 560 ml kärnmjölk
Förberedelser: 15 min Tillagning: 40 min Total tid: 1 h 45 min
Gör så här:
- Värm upp ugnen till 220 °C.
- Värm en 22 cm gjutjärnspanna i ugnen i 5 minuter. Ta ut stekpannan ur ugnen och tillsätt smör. Snurra pannan så att det täcker botten och sidor.
- Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en stor skål. Tillsätt kärnmjölken lite i taget under omrörning tills allt mjölet har blandats in. Blanda inte för mycket. Degen ska fortfarande vara kladdig.
- Flytta över degen till den smörade stekpannan. Använd en slickepott för att sprida ut den jämnt. Gör ett djupt kryss på limpans översidan med en vass kniv.
- Baka tills brödet är genombakat och gyllenbrunt, ungefär 40 minuter. Låt svalna i pannan i 5 minuter. Flytta sedan till ett galler och låt svalna i minst 30 minuter innan du skär upp den.
…
Coddle
Ingredienser
- Liten klick smör
- 2 benfria fläskkotletter
- 4 skivor rökt bacon, skuret i bitar
- 2 potatis skurna i tärningar
- 1 morot skuren i stora tärningar
- 1/2 liten kålrot skuren i tärningar
- 1/2 stor vitkål skuren i mindre bitar
- 1 lagerblad
- 100 ml kycklingbuljong
Förberedelser: 10 min Tillagning: 35 min Total tid: 45 min
Gör så här:
- Värm smöret i en gryta tills det fräser. Stek sedan fläskkotletterna i 2-3 minuter på varje sida tills de är bruna. Ta ut dem från grytan.
- Lägg i bacon, morot, potatis och kålrot i pannan. Stek på låg värme till de har fått lite färg. Rör i vitkålen, lägg tillbaka kotletterna överst, tillsätt lagerblad och häll sedan över buljongen. Lägg på locket och låt allt sjuda i 20 minuter tills fläskkotletterna är genomstekta och grönsakerna är mjuka.
- Servera vid bordet direkt från grytan.
…
Fifteens
Detta är en nyttigare version av en klassisk irländsk godsak.
Förberedelser: 15 min (plus minst 4 timmar i kylskåp) Tillagning: N/A Total tid: 4 h 15 min
Ingredienser:
- 175 g dadlar
- 90 g havregryn
- 150 g hackade nötter (hälften pecannötter och hälften mandlar)
- 4 Weetabix
- 175 g mörka chokladbitar
- 75 g nötsmör
- 150 g lönnsirap
- 2 msk riven kokos
- 2 msk chaifrön
- 2 tsk vaniljextrakt
Tillagning
- Krossa weetabixen i en mixer och tillsätt sedan dadlar och havregryn.
- Lägg i en skål och blanda sedan i lönnsirap, nötsmör, hackade nötter, chokladbitar, 2 msk riven kokos, 2 msk chiafrön och 2 tsk vaniljextrakt.
- Rör tills alla ingredienserna har blandats ihop till en kladdig blandning.
- Sprid ut blandningen på plastfolie, strö på lite extra riven kokos om du vill och forma sedan till en lång korv.
- Rulla ihop plastfolien till en lång tub och vira ihop ändarna så att den håller formen. Lägg i kylskåp i 4 timmar.
- Skär i 15 bitar och dela med familj och vänner.
Vi hoppas att detta hjälper dig att göra de sista vinterveckorna lite nyttigare! Om du vill ha mer tips och information om en hälsosam livsstil, kontakta din lokala Curves-klubb eller boka en gratis konsultation nu!
